滋賀・彦根の老舗和菓子店、菓心おおすがの「どらやき」です。 普通、どら焼きといえば当然のように小麦粉です。が、こちらのは餅粉が使われています。なので、とてももっちりとした生地。そのもっちり生地に合わせて、中にはギュッとした濃い餡がサンドされ…
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